배달 중 조리 대기 시간이 길어지는 문제 – 어떻게 해결할까?
배달을 하다 보면 예상보다 조리 시간이 길어지는 경우가 많다.
✔ 픽업하러 갔는데 음식이 아직 준비되지 않음
✔ 대기 시간이 10~20분 이상 길어짐 → 다음 배달 스케줄 차질 발생
✔ 기회비용 손실 → 같은 시간에 더 많은 배달을 할 수 있었을 수도 있음
조리 대기 시간이 길어지면 배달 기사들에게 시간 낭비 & 수익 감소로 이어질 수 있기 때문에, 미리 대비하는 것이 중요하다.
이번 글에서는 조리 대기 시간을 최소화하는 방법과 해결책을 정리해본다.
1. 왜 조리 대기 시간이 길어질까? (원인 분석)
✔ 피크타임 주문 폭주 (점심 11:3013:30, 저녁 18:0021:00)
✔ 프랜차이즈 매장은 주문이 몰려 음식 준비가 지연될 가능성 큼
✔ 조리 시간이 원래 긴 음식 (튀김류, 오븐 요리, 스테이크 등)
✔ 배달 기사 도착 전에 주문이 밀려 있어 조리가 늦어짐
✔ 매장에서 배달 주문을 후순위로 밀어놓는 경우
이런 이유로 인해 음식을 픽업하는 데 예상보다 오랜 시간이 걸릴 수 있다.
따라서 배달 기사들은 조리 대기 시간을 최소화할 방법을 미리 준비해야 한다.
2. 조리 대기 시간을 줄이는 방법 (대비 전략)
1) 픽업 전에 조리 상태 확인하기
✔ 배달 앱에서 조리 진행 상황을 확인하는 기능을 활용
✔ 픽업 전에 매장에 전화해 음식 준비 상태 확인 가능
✔ 음식이 준비되지 않은 경우, 도착 시간을 조정하여 불필요한 대기 시간 방지
✅ 예시:
🍔 “음식이 거의 다 준비되었을 때 도착하면 대기 시간을 최소화 가능!”
🍜 “미리 전화해서 ’배달 픽업입니다, 조리 완료됐나요?’라고 물어보면 좋음!”
2) 조리 시간이 긴 음식점 피하기 (특정 음식 주의)
✔ 평소 조리 시간이 오래 걸리는 음식 종류를 파악
✔ 피크타임에는 조리 시간이 긴 가게를 피하는 것이 유리
✔ 배달료가 높은 경우만 조리 시간이 긴 매장을 선택
✅ 조리 시간이 긴 음식 예시:
• 튀김류 (치킨, 돈가스, 감자튀김 등)
• 오븐 요리 (피자, 스테이크, 그라탕 등)
• 국물 요리 (전골, 찌개 등 → 오래 끓여야 하는 경우 있음)
✅ 대신 조리 시간이 짧은 음식 선택하기:
✔ 패스트푸드 (햄버거, 샌드위치, 분식류 등) → 조리 속도 빠름
✔ 대부분의 도시락 & 덮밥류 → 미리 조리된 음식으로 대기 시간 짧음
✅ 예시:
🏠 “A프랜차이즈 치킨집은 저녁 피크타임에 20분 이상 기다려야 함 → 피하는 게 좋음”
🍕 “B 피자 가게는 15~20분 조리 시간 필요 → 배달료가 높은 경우만 선택”
3) 조리 지연 시 대기 시간을 효율적으로 활용하는 방법
✔ 다른 배달 콜을 동시에 수락할 수 있는지 확인
✔ 근처에 주차 가능한 곳을 찾아놓고 다음 콜 준비
✔ 배달 앱 고객센터를 통해 조리 시간이 긴 경우 배달 취소 가능 여부 확인
✅ 예시:
🚗 “조리 대기 시간이 길면 앱에서 다음 배달 콜을 받을 준비를 해둠!”
📞 “조리 시간이 20분 넘게 걸린다면 고객센터에 문의 후 다른 콜을 잡는 것도 방법!”
3. 조리 대기 시간이 긴 경우, 어떻게 대처해야 할까?
1) 배달 취소 가능한 경우 (조리 지연이 심한 경우)
✔ 배달 앱 고객센터에 문의 → 배달 취소 요청 가능 여부 확인
✔ 조리 시간이 30분 이상 길어지는 경우 고객센터에서 배달 취소해 줄 수도 있음
✔ 배달 취소 시 다른 콜을 빠르게 수락하여 시간 낭비 방지
✅ 예시:
🍗 “치킨집에서 예상보다 조리 시간이 너무 길면, 고객센터에 문의하여 배달 취소 가능!”
2) 매장에서 배달 기사를 후순위로 밀어놓는 경우 해결 방법
✔ 일부 매장에서 배달보다 홀 손님 주문을 먼저 처리하는 경우가 있음
✔ 이럴 때는 정중하게 ’배달 픽업입니다. 조리 얼마나 남았나요?’라고 적극적으로 물어보기
✔ 계속 기다릴 경우, 고객센터에 문의하여 해결 가능
✅ 예시:
🏠 “가게 사장님이 배달 주문을 늦게 처리하는 경우, 정중하게 빠르게 픽업할 수 있는지 요청!”
4. 결론 – 조리 대기 시간을 최소화하는 방법 요약
✔ 픽업 전에 조리 상태 확인 → 미리 전화해서 음식 준비 여부 체크
✔ 조리 시간이 긴 음식점 피하기 → 배달료가 높은 경우만 선택
✔ 조리 지연 시 대기 시간을 효율적으로 활용 → 다음 배달 콜 준비
✔ 조리 시간이 너무 길면 고객센터 문의 후 배달 취소 검토
배달을 할 때 조리 대기 시간이 길어지면 같은 시간에도 수익이 줄어들 수 있다.
따라서 미리 대비하고 전략적으로 배달을 하면 시간 낭비 없이 효율적으로 배달할 수 있다.
배달을 하면서 조리 대기 시간이 길어지는 문제를 경험한 적이 있는가?
추가로 더 좋은 해결 방법이 있다면 댓글로 공유해보자!